Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


zsálya

2011.03.11

Orvosi zsálya

Származása, élőhelye 

Az orvosi zsálya a Földközi-tenger de különösen a dalmát tengerpart vidékéről származik.Dél-Európa  karsztjain tömegesen előfordul,Magyarországon  nem őshonos, de gyógynövényként termesztik, dísznövényként kertekben, temetőkben sokfelé ültetik.

Jellemzése

30–80 cm magasra növő illatos évelő félcserje.Szárának töve fás, sűrű rövid szőröktől szürkés. Fiatal levelei és hajtásai fehér molyhúak. Alsó és középső levelei nyelesek, hosszúkás lándzsásak, ráncosak.Virágai 15–23 mm hosszúak, rendszerint hármasával a lehulló murvalevelek hónaljában ülnek, lila színűek. A párta csövében szőrkoszorú van. A csésze fogai tüskés szálkában végződnek.Termése tojásdad alakú makkocska.

Hatóanyagai

1-3% illóolaj, 3-8% kateincsersav, keserűanyag, savanyú glikozida, gyanta, fumársav, urzolasav, oleandolsav, oxitriterpénsav, klorogénsav, kávésav, nikotinsav, nikotinsavamid, viasz, ösztrogén hatású anyag, fitoncida(tbc bacillusokra hat), 30-50% tujon, 8-14% borneol, 15% eukaliptol, linaool

Felhasználása

 

Levelének (Salviae folium) forrázata illóolaj  és cseranyagtartalmánál  fogva torokgyulladásra.szájbetegségek  öblögetésére, belsőleg pedig izzadás,bélhurut ellen nagyon jó hatású. Idegerősítő hatása is ismert.

Más fűszerekkel használva érdekes ízt ad az ételnek. Fűszerezhetjük vele a zsíros húsételeket, de azok körítéseit is. A kacsa-, liba-, pulyka-, vadhúsok, hústöltelékek, máj, főtt és sült halak, pástétomok, sajtok, főtt tészták ízesítésére is kiváló. Óvatosan használjuk.

Figyelmeztetés 

A magas tujon-tartalom miatt az illóolaj hosszan tartó használata nem javasolt. Szoptató anyáknak,terhes nőknek és alacsony vérnyomásúaknak a zsályatea ellenjavallt.

Alfajok, változatok

 

Salvia officinalis tricolor

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.