Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


amerikai tőzegáfonya,josta,fekete szeder

2011.04.11

Meggyóra: www.clocklink.com/clocks/8010-red.swf

Amerikai tőzegáfonya

Igen gazdag antioxidánsokban, melyek védik szervezetünket a káros oxidációs folyamatoktól, az öregedéstől. Az antioxidánsokkal megelőzhető az érelmeszesedés, szívinfarktus, rák keletkezése, memóriazavar.

Termesztéskor négyzetméterenként 6 db növény javasolt. Savanyú talajt igényel, kedvező körülmények között 1,5 kg termést is hozhat.

Szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére, antibakteriális hatása miatt, a bakteriális fertőzések megelőzésére, kezelésére, amelyek általában gyulladásokhoz vezetnek, az immunrendszer erősítésére, étvágygerjesztőnek is ajánlják. Húgyúti fertőzések ill. gyulladások kezelésére kiválóan alkalmas.

(Vaccinium macrocarpon) Örökzöld, 10-15 cm magas törpecserje. Rubin-piros bogyói roppanósak, enyhén fanyar ízűek. A gyömölcsből friss ivólé, vagy sűrítmény, de szárítmány, aszalvány, vagy gyümölcstea is készíthető. A friss gyümölcs lefagyasztva kb. 1 évig felhasználható. Friss gyümölcsként, torták, sütemények díszítésére, illik a joghurtokhoz, desszertekhez, vagy turmix italokhoz. Szárítva a mazsolához hasonlóan használható.

         
 

Josta:
A fekete ribizli és a köszméte keresztezéséből jött létre, kerekded bogyói nagyok, megnyúltak, ízletesek. Friss fogyasztásra és mélyhűtésre is alkalmas. Érés: július

          http://www.kolibrikerteszet.hu/files/Kepek/bogyos_gyumolcs/Josta.jpg

 Szeder (tövis nélküli)

Erős növekedésű. Nagy, lédús, fekete termése rendkívül aromás.

          http://www.kolibrikerteszet.hu/files/Kepek/bogyos_gyumolcs/szeder1.jpg

 fekete szeder2 Vad fekete szeder

Fekete szeder

Népies neve: kékbogyó, seregélyszeder.

A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, erdőszélek, árokpartok, ligetek, legelők gyakori, tüskés, évelő cserjéje. Hamvas termésének íze kellemes.

A szeder az egyik legrégebbi gyógynövény. Maradványait svájci cölöpépítményekben találták meg, az ott lakók étlapjának rendszeres szereplője volt a szeder. Már Hippokratész korában, i. e. 400-ban említik jótékony hatását, az 1500-as években állatok fekélyeinek kezelésére alkalmazták, valamint felismerték fogínyvédő hatását.
 
A szeder fajok nagyon elterjedtek. Megtalálhatók Európán kívül Észak-Afrikában, É-Amerikában, Ázsia Európához közeli területein. Több, mint 100 európai faja létezik.

A szeder nagyon hasonló a málnához. Több méter hosszú indákat hajt. Az Egyesült Államokban nemesítették tüskétlen változatát, azóta többet termelnek belőle a könnyebb szállíthatósága, ellenállósága miatt.

Magyarországon Pest, Nógrád, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Heves megyében vannak nagyobb szeder-termőterületek.
          (Rubus fruticosus)(Rubus fruticosus)

A szeder gazdag vitamin- (C, B1, B6) és ásványi anyagforrás (kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, mangán, cink). Dúskál az antioxidáns flavonoidokban.
Nem csak küllemében, de tápanyagtartalmában is hasonlít a málnához, de növényi rost- és pektintartalma nagyobb.

A fekete szeder levele galluszsav- ésellágasav típusú csersavakat, flavonoidokat és gyümölcssavakat tartalmaz, gyógynövény alapanyag.
A leveléből készült tea izzasztó hatású, hasmenés ellen, salaktalanítónak és vizelethajtóként alkalmazzák.
Főzete gyulladásgátló öblögető, használják szájnyálkahártya- és fogínygyulladás kezelésére, valamint aranyér elleni ülőfürdőhöz.

A legjobb frissen fogyasztani, hiszen a friss gyümölcshús rejti a legtöbb vitamint és antioxidánst.

Készíthetünk belőle dzsemet, lekvárt, szörpöt, befőtt formában is kiváló.

fel az oldal tetejére

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.